8 juillet 2025 | L'équipe de Cave Bruant L’été est la saison idéale pour se retrouver autour d’un barbecue. Viandes grillées, salades fraîches, apéritifs conviviaux… mais quel vin servir pour accompagner ces moments ? Rouge, blanc, rosé : chaque option peut être la bonne, à condition de bien choisir. Voici nos conseils pour des accords parfaits, et une sélection de vins à retrouver sur Cave Bruant. Pourquoi le vin est un incontournable du barbecue ? Un barbecue réussi, c’est avant tout une histoire de plaisir partagé. Le choix du vin joue un rôle clé pour accompagner les saveurs grillées sans les dominer. Pour un repas d’été, privilégiez des vins frais, fruités et légers qui sauront valoriser les grillades tout en rafraîchissant les papilles. Quels vins rouges pour accompagner vos grillades ? Le vin rouge reste le compagnon naturel des côtelettes, brochettes de bœuf, travers de porc ou saucisses grillées. Misez sur des rouges souples, fruités, sans excès de bois ou de tanins. Parmi nos recommandations sur Cave Bruant : Abbaye Sylva Plana « La Closeraie » Faugères rouge 2023 : Un vin bio du Languedoc, généreux, aux arômes de fruits noirs et d’épices douces. Parfait avec une côte de bœuf ou une merguez bien grillée. Vignobles Chirat “Or Piste” Syrah IGP Collines Rhodaniennes rouge 2023 : Un rouge tout en finesse, épicé, avec une belle fraîcheur. Idéal pour des brochettes marinées ou une grillade d’agneau. Quel vin blanc choisir pour un barbecue ? Le vin blanc trouve parfaitement sa place au barbecue, notamment avec des viandes blanches, du poisson ou des légumes grillés. Notre suggestion : Domaine Gayda « Flying Solo » Grenache/Viognier IGP Pays d’Oc Blanc 2024 ; Un blanc aromatique, floral et fruité, parfait pour accompagner des filets de poulet grillés, des légumes au four ou une dorade à la plancha. Le rosé : l’indispensable des repas d’été Le rosé est souvent le vin du barbecue par excellence : il accompagne aussi bien l’apéritif que les grillades légères, salades ou légumes d’été. Nos recommandations : Villa Roca “Le P’tit Roca” IGP Pays d’Oc Rosé 2024 : Fruité, rafraîchissant, facile à boire. Il fera merveille avec une brochette de volaille, une salade de pâtes ou une planche apéro. Château les Valentines Côtes de Provence Rosé 2024 : Un rosé plus structuré, élégant, avec des notes d’herbes et de fruits rouges. Parfait dès l’entrée et jusqu’au fromage. 3 conseils pour bien servir vos vins au barbecue Servez vos rouges légèrement rafraîchis (16–17°C) pour une meilleure buvabilité en été. Ouvrez les bouteilles à l’avance pour que les arômes s’expriment pleinement. Adaptez le vin au plat dominant : rouge pour les viandes rouges, blanc pour le poisson, rosé pour le reste.
